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    李云,于正宁,袁晓华主编2015 年出版155 页ISBN:9787555103660

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    (日)白石靖子,(日)小泽绫乃,(日)中村千寿子著;陈宗楠译2015 年出版92 页ISBN:9787510452307

    全书共分5大章节,分别对传统肉馅料理、西洋风味肉馅料理、中餐肉馅料理、其他国家传统特色肉馅料理、日式精美肉馅料理做出详细的制作解说同时,还针对几款特色菜的伴食作料给出贴心建议。在末尾介绍完书中料...

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    闻邦椿主编;张义民,鄂中凯,陈良玉,孙志礼,宋锦春,柳洪义,汪恺副主编2015 年出版150 页ISBN:9787111491491

    《机械设计手册》第5版 单行本共22分册,本单行本为《创新设计绿色设计》。主要介绍创新的基本理论、创新思维的基本方法、创新设计的分析描述、创新设计中的技术系统进化理论分析、创新设计中的技术冲突...

  • 我是主厨烘焙大师赛 翻糖蛋糕·拉糖工艺·巧克力工艺作品集锦 【工业技术】

    王森主编;张婷婷,周毅副主编;邹凡文字校对;苏君,孙先喜摄影2015 年出版106 页ISBN:9787518012220

    本书主要介绍了首届“我是主厨烘焙大师赛”中优秀作品,包括翻糖蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺作品等,图文并茂。附有评委老师介绍、参赛选手介绍以及整个大赛的情况。旨在为烘焙从业人员提供一个高水平的交流平...

  • 传统文脉设计思维 【艺术】

    李钢著2015 年出版184 页ISBN:9787313139047

    梳理中国文化主要脉络,分析之匹配各个时代的典型、代表艺术品,寻找出一定内在规律、审美特征、文化特征。再将这些规律、思维运用于当今社会之中,运用设计语言,为各类设计服务。从学术上、教育上逐渐改变:由“...

  • 设计美的时代延伸 【艺术】

    姜龙,廖梅著2015 年出版178 页ISBN:9787564734022

    设计是人类改变原有事物,使其变化、增值、更新、拓展的创造性活动,它涉及人类一切有目的的价值创造活动。本书探讨了设计的意念及其价值,将艺术设计提升到理论的高度,适合艺术设计类学生阅读使用,也可作为相关专...

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    赛贝尔资讯编著2015 年出版370 页ISBN:9787302386926

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    (美)Jim Krause著;黄海枫译2015 年出版233 页ISBN:9787115406255

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