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花生生物活性物质概论 【农业科学】
王强主编2012 年出版432 页ISBN:9787565506383本书共分8章,对花生中蛋白类、脂类、碳水化合物、黄酮类、酚类与维生素等功能成分进行分别阐述,同时,本书结合国内外的研究动态及研究成果进行了文献综述,针对我国花生研究与加工生产领域存在的实际问题,指出了....
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城市轨道交通车辆概论 【交通运输】
方宇主编;师蔚,石璇,文永蓬副主编;王方程主审2012 年出版180 页ISBN:9787113140458为保障城市轨道交通的运营安全,城市轨道交通非车辆专业的技术人员必须要求具备一定的城市轨道交通车辆专业知识,尤其是与本专业相关的接口知识,如轮轨关系、触网关系、信号与车辆的接口知识等。...
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石油化工化工过程概论 【工业技术】
程丽华主编;谢颖,李春海,李多民副主编2012 年出版166 页ISBN:9787511415417本书概述了石油的组成及性质,介绍了主要石油产品和石油化工产品的性能和用途,在些基础上阐述了石油的各种加工方法、基本原理、工艺过程及典型设备;并概述了“三烯”、“三苯”以及三大合成材料的生产过程。...
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饭店管理概论 第2版 【经济】
梁玉社主编2012 年出版296 页ISBN:7563713174本书比较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。不仅可以作为旅游管理专业师生必备的教科学和参考书,也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。...
