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四大菜系常用菜谱精选 【工业技术】
吴杰,张亚琴主编1999 年出版101 页ISBN:7504830127为了适应烹饪事业的发展,使饮食文化的宝贵遗产得以继承和发扬,笔者汇同国内几位大师及各地特二级以上名厨,编写了这本《四大菜系常用菜谱精选》,书中详细介绍了鲁、粤、川、苏四大菜系著名代表菜的形成、制作工...
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可编程序控制器及常用控制电器 【工业技术】
何友华主编1999 年出版317 页ISBN:7502423222可编程序控制器(简称PLC或PC机)是综合计算机和自动控制技术而发展起来的一种工业控制机。本书介绍了PLC的基本原理和特点、继电接触器控制线路的应用、编程和PLC系统设计方法、PLC在龙门刨床的实例、PLC工业...
