实用刀工和配菜 修订版 【工业技术】

本书是一本专门介绍刀工和配菜的烹饪技术工具书。重点介绍了蔬菜类、水产类、家禽类、家畜类、干货类等各种原料的加工方法和切、批、劈等21种刀法及其应用的手法及各种原料的成形方法，并配有大量的刀法操作...

工程硕士实用英语教程 学生用书 【语言文字】

本书根据工程硕士类研究生的特点，强调语言运用能力的培养，全书共15个单元，每单元安排阅读、翻译、写作及语法等内容，并附有阅读译文、答案和练习。...

工程硕士实用英语教程 教师用书 【语言文字】

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自由撰稿人实用宝典 撰稿投稿方略及信息全书 【文化科学教育体育】

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实用英语写作：写作基础·应用技巧·范文 修订版 【语言文字】

Photoshop 7.0中文版实用教程 【工业技术】

本书注重基础知识，结合实例重点介绍了Photoshop 7.0的新增功能和特性，并对Photoshop中一些常见问题和操作技巧给以提示和强调，从而使本书内容简明易懂。...