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家常面点主食加工技术 【工业技术】
岳晓禹,张丽香主编2013 年出版178 页ISBN:9787122153494本书先简要介绍家常面点主食生产原料制作的基础知识、基本技能、常用用具与设备,分蒸、煮、煎烙、炸、烙介绍各式家常面点的加工技术,每个品种包含原料配方、工艺流程、制作方法、操作要点、成品特点等内容。...
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设施蔬菜病虫害防治技术 【农业科学】
李碧霞编著2013 年出版230 页ISBN:9787552509380本教材主要介绍了病害基础知识、虫害基础知识、主要蔬菜病害、主要蔬菜虫害防治技术及主要蔬菜病虫害防治参考用药。适用于设施农业生产技术专业学生教学、农业技术人员、菜农、生态移民设施蔬菜病虫害防治...
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铁路线路设备图表管理技术读本 【交通运输】
北京铁路局编2013 年出版210 页ISBN:9787113177508本书共分为五章,主要包括铁路工务管理信息系统的安装、维护与使用,线路设备图表管理,工务类LKJ基础数据管理和其他相关技术管理等内容。全书内容丰富,图文并茂,可作为设备图表管理技术人员培训用教材,也可作为干....
