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赫哲族文化传承与民族学校基础教育课程改革 【历史地理】
张宏玉著2016 年出版302 页ISBN:9787207108494新一轮基础教育课程改革明确提出国家课程、地方课程、校本课程三级课程管理体系,本著作以赫哲族三所赫哲族学校和赫哲族乡中心校为主要研究对象,在深入分析调查结果基础上,从文化传承视角提出赫哲族学校课程...
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给孩子别样的经历 基于场馆课程建设的实践与感悟 【文化科学教育体育】
卢雨著2016 年出版250 页ISBN:7544476081作者从一个小学校长带领全校师生开发、实施场馆课程的实践过程,探讨校本课程的创生、建设以及校长在此过程中如何实施课程领导力。通过实例剖析,揭示校长的课程领导力不是“标签”或口号,而是环环相扣地融入课...
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中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 中餐烹调技术 【工业技术】
谢云,陈宇超,潘晓东,周秀中主编2016 年出版157 页ISBN:9787555106708本书是中等职业学校校本教材,主要内容有烹调基本常识、火候、调味、原料的初步熟处理、制汤、挂糊、卜浆、勾芡、热菜的烹调方法、热菜的装盘等。可作为职业高中、中专及技工学校中餐烹饪专业教材,也可作为饭...
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