鎏金岁月，金工之美 台南传统金工艺术 【艺术】

西餐制作 【工业技术】

全书共分概述、汤、少司、开胃菜、西式快餐、海鲜类菜肴、肉类菜肴、禽类菜肴、甜品等八个模块。每个模块中设置模块序言、制作工坊、制作贴士、佳作赏析、知识链接、精品欣赏、模块训练、项目评价、训练感...

云南民族文化丛书 佤族传统音乐研究 【艺术】

中点制作技法 【工业技术】

本书根据中式面点的不同分类，详细介绍了制作中点的常用工具、原料，还介绍了多种中式糕点制作过程中各环节的手法技巧。全书内容丰富，图文并茂，实用性强。本书以烘焙爱好者为主要读者对象，也为其提供了创意和指导...

烘焙制作基础 【工业技术】

本书主要介绍了一系列烘焙食品的制作基础知识，是为烘焙爱好者打造的零起点图书。全书以步骤图的方式讲解，从材料准备、制作细节等各个关键环节，介绍了多种烘焙食品的制作要领，并对烘焙新手常见的问题进行细致解...

西点制作技法 【工业技术】

本书根据西式面点的不同分类，详细介绍了制作中点的常用工具、原料，还介绍了多种西式糕点制作过程中各环节的手法技巧。全书内容丰富，图文并茂，实用性强。本书以烘焙爱好者为主要读者对象，也为其提供了创意和指导...

传统材料 当代建构 【工业技术】

本书分为六章，从传统材料的结构属性、表面属性、文化象征3个方面，结合中国当代建筑实例，展开了分析与讨论，对传统材料的当代使用策略进行总结，并从当代中国的实际情况出发，对传统材料的当代建构进行深层次反思......

爱上制作 33 彩印 【工业技术】

本书包括各种日常生活中的创意手工制作项目，内容涉及电子、机械、工具、户外、家庭、音乐等方面。语言深入浅出、通俗易懂，采用实物照片、插图和文字相结合的方式，把制作项目需要准备的材料、制作过程、如何使...

爱上制作 32 彩印 【工业技术】

本书包括各种日常生活中的创意手工制作项目，内容涉及电子、机械、工具、户外、家庭、音乐等方面。语言深入浅出、通俗易懂，采用实物照片、插画和文字相结合的方式，把制作项目需要准备的材料、制作过程、如何使...

余杭清水丝绵制作技艺 【工业技术】

这是与省文化厅合作的第二批“国家级非物质文化遗产代表作丛书”项目第三批次的26种图书之一，介绍余杭清水丝绵制作技艺的基本要素。