食品配方精选 饺子加工技术与配方 【工业技术】

本书共分十章，系统介绍了饺子的起源及发展过程，饺子的原料，饺子的制作过程，饺子的营养保健功能，以及速冻饺子的生产工艺技术等；同时介绍了饺子食品的加工实例，详细阐述了380多种饺子的制作方法。本书内容全面详......

互换性与测量技术基础练习册 【工业技术】

本书共分10章，主要内容包括绪论、互换性与标准化的基本概念尺寸公差和圆柱结合的互换性、形状和位置公差、表面粗糙度、渐开线圆柱齿轮传动的互换性、尺寸链。本书可供高等院校机械类、机电类、材料类、仪器...

拖拉机使用与维修技术 【农业科学】

本书是“阳光工程农业职业培训”系列教材的一个分册。全书共7章，主要介绍阳光工程引导性培训基础知识，拖拉机基础知识，拖拉机的安全驾驶与操作，拖拉机的磨合与保养，拖拉机的故障诊断与排除，零件修复与拖拉机维......

电路与电子技术实验及测试 【工业技术】

本书是一部关于电路与电子技术实验方面的实训著作。全书共分为五个部分，第一部分为实验的基础知识，第二部分为《电路》课程实验，第三部分为《模拟电子技术》课程，第四部分为《数字电路》课程实验，第五部分为综合...

高级心理实验技术 【哲学宗教】

本书内容包括脑电记录放大器、功能磁共振成像（fMRI）数据分析、近红外脑功能光谱成像技术（fNIRS）、SMI眼动仪等最新的设备和仪器使用介绍，以及DPES软件介绍。从仪器用途、使用原理、连接方法等方面全面、立体的向...

道路工程检测技术 【交通运输】

本教材充分强调理论联系实际，尽可能地反映工程实际又符合教学要求的内容。本教材融检测原理、测试操作技能及相关基础知识于一体，是工程设计、施工质量控制、施工验收评定、养护管理决策的主要依据。本书系统...

技术经济学 【经济】

本书以介绍技术经济学的基本理论、基本概念、基本原理、基本方法为主线，注重理论联系实际，将基本原理、基本方法应用于项目建设及企业生产经营实践中，重在解决实际问题。全书共分十章，主要内容包括技术经济学的...

智能电网 用电信息采集系统技术与应用 【工业技术】

本书以电力营销现代化和坚强智能电网建设为背景，全面阐述了用电信息采集系统的最新技术与应用。全书共分九章，主要内容包括智能电网与用电服务，用电信息采集系统概述，用电信息采集主站系统，用电信息采集系统通信...

采油采气专业人员井控技术 【工业技术】

本书主要讲述了井下各种压力及其相互关系，采油、采气作业过程中涉及的井控知识，主要介绍了采油采气工艺与压力控制，井控设计，井内流体的运移，压井技术，采油采气井的井控管理，井控设备，井控技术实操项目等内容......

马家塬墓地金属制品技术研究 兼论战国时期西北地区文化交流 【其他书籍】