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    张波主编;赵宇枫,王璐烽副主编2005 年出版204 页ISBN:7030162900

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    张丛编著2005 年出版312 页ISBN:7807230754

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    李栓成,舒华主编2005 年出版370 页ISBN:750823863X

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  • 烹饪工艺技术 【工业技术】

    袁金广,封长虎,殷庆宝编写;江苏省扬州商业学校编著2005 年出版310 页ISBN:753238196X

    本书上篇介绍了刀工的基础知识、鲜活原料的初步加工方法、动物性原料的出肉、去骨与分档取料、原料成形刀法等。下篇介绍了烹调的意义和作用、厨房设备与工具、火候的作用和各种加热法、调味的方法、原料的...

  • 信息技术与课程整合研究 【文化科学教育体育】

    夏洪文著2005 年出版186 页ISBN:7535233945

    本书首先从信息技术与课程整合的角度,对信息技术与课程整合的理论基础进行了较详细的论述,并对整合的评价体系、整合的资源、整合设计等进行了系统研究。本书的出版将对我国新时期基础教育课程改革的顺利实施...

  • 数字化设计制造技术概论 【工业技术】

    杨平等编著2005 年出版231 页ISBN:7118041246

    本书包括国内外数字化设计制造技术的研究进展和动态、机械设计与制造基础、工程创造力与技法、设计制造技术和数字化基础、数字化工程范例。...

  • 蜂王培育技术 修订版 【农业科学】

    黄文诚编著2005 年出版149 页ISBN:7508237943

    本书包括培育蜂王的生物学基础、蜂王产卵力与蜂卵的关系、雄蜂的培育和护理、培育蜂王的各项准备工作、移虫育王法、移卵育王法、交尾群的组织管理、产卵蜂王的诱入、蜂王的贮存与运输、蜂王人工授精技术、...

  • 纤维材料近代测试技术 【工业技术】

    潘志娟主编2005 年出版383 页ISBN:7506434636

    本书分上、下两篇,上篇主要介绍纤维结构的主要测试技术与方法,包括:纤维组分与分子量的测定,纤维内分子结构和聚集态结构的测试,纤维微观形态结构和纤维集合体细观结构的测试与分析。下篇主要介绍纤维其集合体...

  • 羊肚菌人工栽培新技术 【农业科学】

    王波编著2005 年出版160 页ISBN:7543924935

    本书主要刊栽羊肚菌生物学特性,形态特征,制种设施设备,制种技术,载培原材料培养料配方,栽培新技术,产品加工,病虫害防治等方面内容。...

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