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食品安全160问 常用食品的选购与食用 【工业技术】
张庭维主编;张献光,蒋洋,梁明侠等编2014 年出版153 页ISBN:9787508293806本书针对当前食品销售与食用中普遍存在的种种问题,采用问答的形式,简明扼要地讲授了人们日常生活中各种常用食品的鉴别选购方法、食用注意事项及相关知识。本书通俗易懂,科学实用。本书由有多年临床经验的张庭...
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食品安全与农业营销研究 【医药卫生】
漆雁斌,陈卫洪,杨庆先等著2009 年出版310 页ISBN:9787109133655本书内容包括:畜禽产品消费者行为研究,乳品企业品牌经营研究,农业物流绩效研究,茶业产业链研究等。
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农产品质量安全长效管理机制研究 【经济】
杨为民等著2016 年出版180 页ISBN:9787511626738农产品质量安全是社会关注的热点,也是党和国家民生工程的重中之重。目前,各级政府认真落实中央有关精神,将农产品质量安全作为重要的工作议题来抓,已经取得长足进展,得到百姓普遍拥护。但农产品质量安全是一个复...
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产业链管理对蔬菜质量安全的影响研究 【经济】
戴化勇著2016 年出版194 页ISBN:9787519403317鉴于蔬菜在我国居民食物消费中的重要意义,本书在国外先进的农业产业链管理理论的基础上,通过分析我国安全蔬菜现状和存在的问题,探讨了蔬菜产业链管理对蔬菜种植农户提供安全蔬菜的影响作用以及蔬菜产业链管理...
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食品安全学 食品科学与工程专业主干课程 【工业技术】
王际辉主编2013 年出版304 页ISBN:9787501991105本教材从教学、科研和生产实际出发,以概述与食品安全相关的科学问题为重点,集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...
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