西点制作大全 【工业技术】

本书主要从西点制作的基本工具材料、蛋糕、面包、慕斯泡芙塔派、酥点、糖果、甜甜圈、吐司、月饼等几大类全面、详细地介绍了多款西点的制作方法、注意事项等。...

洛阳传统儿歌 2 【文学】

本书主要搜集、整理流传在洛阳民间的传统儿歌，这些儿歌能较好反映洛阳这一地区人民的智慧。

Flash制作案例教程 【工业技术】

本书共8章，内容涵盖Flash动画概述、基本图形绘制、文字特效、基本动画等知识点。

京剧传统剧本汇编 续编 混元盒 【文学】

陶艺制作 【艺术】

本书介绍了陶艺技术的发展、陶艺材料、陶艺的基本工具、陶艺制作方法以及烧陶的炉具与烧结技术，同时选取了大量经典教学案例。重点介绍了陶艺制作过程和技法，改变了传统教学理念，给学生们一个系统的、理论的指...

设计素描 传统+现代+创意 第2版 【艺术】

中国传统数学史话 【数理化】

本书是为了介绍中国古代数学成就介绍。春秋至东汉中期，确立了中国传统数学框架；东汉至唐中叶，中国传统数学理论体系完成；唐中叶至元中叶，中国传统数学的发展高潮。...

中式面点制作 【工业技术】

本书较系统地介绍了中式面点的原料知识和基本操作技术，水调面团、膨松面团、油酥面团、蛋和面团的特点、成团原理、调制方法，米类和米粉制品，制馅、成型、熟制的方法，以及中式面点制作的实例。...

科学小制作 【自然科学】

发明与制作会带来一个领域的崛起与繁荣，也会促进人类生活的改变，甚至会推动人类社会的发展与进步。本书带你走进科普的殿堂，去了解科学、学习学科、运用科学、体验实践带给你的快乐。...

中式热菜制作 【工业技术】

本教材从炒、炸、焖、炖、扒、熘、篜、煮等烹饪手段入手全面阐述了中式热菜制作过程和方法。书稿采用图文结合写作方式，内容丰富，通俗易懂，特别适合中等职业技术学校相关专业作为教材使用。...