食用甜菜栽培技术与加工利用 【农业科学】

本书重点介绍食用甜菜的品种、良种繁育、栽培与施肥技术，营养价值、保健功能、烹调法；以及食用甜菜色素的特性，与食用甜菜的加工利用等。...

食品加工原理 【工业技术】

《食品加工原理》结合了化学、微生物学以及工程学等学科的知识来完善加工系统的内容，可作为食品科学的本科生的教材。本教材还特别融入了食品加工过程所必须的一些基本学科的内容来满足食品工艺人员的需要，可...

加工贸易业务员 【经济】

加工贸易业务的开展，除了贸易进出口双方外，牵涉到国家相关的监管部门和很多政策法规。本书针对从事加工贸易业务的人士或即将从事加工贸易业务的人士，讲解加工贸易进程中的主要业务环节和内容，针对加工贸易业务...

UG NX4数控加工自动编程 【工业技术】

本书详细地介绍了该软件CAM部分主要加工方法的应用等。

葡萄无公害贮运保鲜与加工 【农业科学】

本书阐述了葡萄与葡萄加工制品的市场与竞争力分析，葡萄栽培优势区、葡萄运输保鲜、葡萄贮藏保鲜、利用自然冷源的葡萄贮藏保鲜，葡萄酒酿造、葡萄干、葡萄汁的加工。...

数控加工基本技能实训教程 车、铣 【工业技术】

本书包括数控车床基本知识，数控铣床基本知识等。

现代畜产食品加工学 高职高专教育 【工业技术】

本书包括乳与乳制品加工，肉品加工，熏烤肉制品、灌制类肉制品、酱卤肉制品、肉类罐头加工等。

热带特色香辛饮料作物农产品加工与利用 【农业科学】

Pro/ENGINEER Wildfire 3.0数控加工实例教程 【其他书籍】

苹果、梨生产贮藏与加工实用技术 【工业技术】

本书介绍了苹果、梨新式栽培技术及栽培方法；苹果、梨贮藏基础知识、常用贮藏手段、方法、贮藏新技术等。