食品检验技术 【经济】

本书介绍了食品中营养成分、添加剂、矿物质常量等的检验方法原理、仪器试剂、测定步骤及注意事项等。

水果糕点小食品制品788例 【工业技术】

蔬菜糕点小食品制品774例 【工业技术】

动物性食品加工学 【工业技术】

动物性食品卫生学 【医药卫生】

网络安全原理与应用 【工业技术】

本书全面介绍了计算机网络安全的基本原理和实践技术。在第一部分“网络安全概述”中先简介TCP/IP协议，然后分析目前常见的各种安全威胁，指出问题根源，提出网络安全的任务；第二部分“安全框架与评估标准”介绍一...

黑客大曝光 网络安全机密与解决方案 【工业技术】

本书从攻击者和防御者的不同角度系统地阐述了计算机和网络入侵手段以及相应的防御措施。学习本书中，可以研磨著名安全专家StuartMcClure，JoelScambary和GeorgeKurtz提供的最新的最为详细的渗透和攻击实例，并向...

可口的食品 【艺术】

本套美术图书选取的内容生动、形象感受力突出，系根据初学美术的生理和绘画特点而特别设计，并将美术专业的基本知识、技法技巧有效的贯穿其中，以图例、步骤、方法的方式，带领他们走进绘画的广阔天地。...

涂涂画画 水果食品蔬菜篇 【艺术】

本书是一部生动活泼的儿童学画丛书。

现代新型谷物食品开发 【工业技术】

本书分10章，系统论述了当代谷物食品领域的新产品和新技术，所涉及的产品或技术具有新颖，独创，先进，附加值等特点。