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董国珍，孙增礼等编1992 年出版337 页ISBN：7040035766
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任庆泰，王廉美主编1992 年出版386 页ISBN：7209011110
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刘英贵，杨常明主编译1992 年出版130 页ISBN：7118008990
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郑德海，张佑如编著1992 年出版158 页ISBN：7800000974
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丁乐超，国修海主编1992 年出版381 页ISBN：7560707688
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吕光旦，虞芝萍编著1992 年出版144 页ISBN：7563703330
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建设部、国家建材局建筑材料开发应用协调组等编1992 年出版792 页ISBN：7800901106
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郑德元等主编1992 年出版365 页ISBN：7536420048
本书共分十六章，包括营养基础知识、营养与生长发育、智力与免疫、营养与疾病等。
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王灿发，孔庆平主编1992 年出版1290 页ISBN：7504817546
