食用菌采收与加工技术 彩图版 【农业科学】

本书以图解的形式介绍了黑木耳、香菇、鸡腿菇等常见食用菌的采收、贮藏与简易加工、深加工及食用菌产品的相关标准摘要等内容。

从零开始学技术 金属工 【工业技术】

本书是按住房和城乡建设部、劳动和社会保障部发表的《职业技能标准》、《职业技能岗位鉴定规范》内容，结合农民工实际情况，将农民的理论知识和技能知识以知识点的形式，系统地介绍了金属工的常用技能。...

农村环境污染治理技术及应用 【环境安全】

本书包括农村环境污染现状与成因分析，农村生活污水控制技术，养殖业废弃物污染控制技术，种植业废弃物污染控制技术，农村生活垃圾污染控制技术，农村污染综合治理模式与案例设计。...

临床技术操作规范肠外肠内营养学分册 【医药卫生】

肉品加工技术 【工业技术】

本书主要内容包括肉制品加工基础知识，屠宰后的变化，畜禽的屠宰与肉的分割，肉的冷藏与冷冻，原料肉的选择、解冻与辅助材料，以及腌腊制品、熏烤肉制品、干肉制品、酱卤制品、灌肠制品等肉制品的加工技术和肉制品加...

建筑CAD技术 第2版 【工业技术】

本书通过典型案例分析、突出了AutoCAD 2010绘图技术的实用性，对AutoCAD的软件架构、应用方向和命令应用都作出详细的解析，以提高读者的使用能力，巩固学习技能。本书每一章都有自己的特色，对操作过程的讲解也十...

北方五大食用菌最新栽培技术 【农业科学】

北方食用菌发展前景，黑木耳栽培技术，金针菇栽培技术，平菇栽培技术，香菇栽培技术，猴头菇栽培技术，北方食用菌病虫害及防治。

电磁环境模拟技术 【环境安全】

本书在第一篇基础知识部分首先介绍了电磁环境的构成，然后介绍了传输线和天线的基基础知识。在第二篇连续波模拟部分，重点介绍了开阔场、电波暗室、GTEM室和混响室电磁环境模拟技术等。在第三篇电磁脉冲模拟技...

单片机原理及应用技术 【工业技术】

本书以MCS-51系列单片机为主线，系统地论述单片机的工作原理及应用技术，主要内容包括微型计算机基础，MCS-51系列单片机的硬件结构及其指令系统。...

船舶清洁能源技术 【环境安全】

本书着重介绍了清洁能源技术的内涵、特点及在船舶上的应用系统和利用形式。全书共分为八章。内容包括：清洁能源的基本知识，船舶能量系统的构成及考核指标，风能、太阳能、核能、燃料电池等清洁能源在船舶上的应...