食品添加剂及其应用技术 【工业技术】

本书第一篇为食品添加剂基础知识，分别介绍了24类食品添加剂的名称、结构、性状、性质、来源、毒理学依据、使用方法等。第二篇为食品添加剂在各类食品中的应用，分别介绍了在各类食品中的使用，并介绍了高新技术...

流程再造 理论、方法和技术 【经济】

本书力求通过对流程再造的宏观分析和独特的思路来阐明流程、流程再造的概念、理论、影响及发展趋势。本书全面阐述了BPR理论的由来和发展历程，系统介绍了组织理论和现代组织形式对管理改革的意义，分析了流程...

Internet技术与应用教程 【工业技术】

本书突出反映了Internet的最新技术应用，注重培养学生上网获取知识的能力。每章后面有练习题和上机实验指导，并结合学校校园网与实验室的条件，安排了尽可能多的实验，既有利于教师的教学，又有利于学生实践能力的培...

网页制作实用技术-FrontPage 2000 第2版 【工业技术】

本书详细介绍利用FrontPage 2000中文版创建网站及网页制作技术，内容丰富，结构合理，可以作为高等学校的教材，也可作为网页制作培训班教材。...

信息技术基础 【文化科学教育体育】

作者以信息技术的原理、实践和机会为主题，先后介绍了计算机硬件、数据库和网络技术，IT应用开发以及当前的信息技术问题。重点强调运用信息技术解决问题的方法，真实组织中正在实施的最新的信息技术，个人应用程序...

多载波宽带无线通信技术 【工业技术】

本书系统地介绍了以OFDM技术为代表的多载波调制技术的基本原理、关键技术（包括：同步、信道估计、峰值平均功率比、子载波间干扰的消除）、与其他技术的结合（包括：信道编码、多址接入、自适应技术、多天线技术）以.....

新型食品原料制备技术与应用 【工业技术】

本书主要介绍了食品研究与生产开发中使用的新材料，包括多肽、蛋白质、糖类、糖醇、活性元素、氨基酸、有机酸、酶制剂、强力甜味剂、生物抗氧化剂等的制备技术，并对每种食品新材料分别从理论化特征、制备工艺...

计算机软件技术基础 【工业技术】

本书是讲述计算机软件技术的基础性书籍，全书共分9章，讲述了软件的概念、特征、分类，线性数据结构，非线性数据结构，查找和排序，操作系统基础，典型操作系统平台下的编程模式，数据库系统基础，软件工程，传统的......

计算机系统设计 概念与技术 Concepts and Techniques 【工业技术】

本书为计算机专业或相关专业的高校计算机系统课程教材。

义务教育小学教科书 信息技术 六年级 下 三年级起点版 【文化科学教育体育】