英语专业四级最新真题精解与自测 【语言文字】

本套丛书是“英语专业四八级考试金牌备考教程”系列之一。本套丛书是第三个子系列“精解系列”，针对四级和八级考试近四年的真题提供详尽解析，并提供四套模拟题及其解析，力求做到精讲精练，十分适合英语专业的学...

视频制作 专业素养与技巧 第10版 【工业技术】

本书共分13章，按照视频制作的流程，全面介绍了电视业多机视频制作的操作要领。本书以演播室制作为重点，涵盖了电视制作的所有方式。本书既介绍了一般性的设备和技术，也介绍了职业领域用到的高级设备和技巧。...

中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作 【工业技术】

本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。

同步课时 精讲精练 汽修类专业 汽车构造与拆装 【文化科学教育体育】

本书共包括汽修类专业五个科目的知识：汽车维修技能基础、汽车机械基础、汽车概论、汽车构造与拆装、汽车电工电子技术。每个科目按照教材章节的顺序分课时进行编写，每个课时设置了“知识要点”“例题精讲”“...

全国学前教育专业（新课程标准）“十二五”规划教材 伴奏与弹唱 简谱 【艺术】

我国翻译专业教材建设 理论构建与对策研究 【语言文字】

本书列入国家哲学社会科学规划项目。全书共分八章，主要研究论述了翻译专业本科生（英汉互译）的口笔译教材建设问题，研究内容包括我国翻译教材建设的发展状况、翻译教材建设的理论基础、跨学科理论基础、影响教材...

食品安全学 食品科学与工程专业主干课程 【工业技术】

本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...

环境科学特色专业建设的思路与实践 【环境安全】

本书环境科学特色专业建设总体思路；环境科学专业的国家需求及人才培养战略：环境科学特色专业建设总体目标；环境科学特色专业建设的具体方案，环境科学特色专业建设实践；环境科学专业整体知识结构设计；环境科学特.....

高等学校旅游管理专业应用型本科系列教材 旅游规划与开发 【经济】

高等职业教育专业现状分析与建设案例 【文化科学教育体育】

本书共分三篇：上篇是2012年全国高职高专专业概况与分析；中篇是2012年陕西省高职高专专业概况与分析；下篇是专业服务产业能力，列举了专业申报、专业建设方案、专业管理及专业建设方案样例。本书通过对高职高专专...