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现代中西式糕点制作技术 【工业技术】
李学红,王静主编2008 年出版356 页ISBN:9787501964925本书介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备,并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法。可以作为从事糕点行业或有兴趣学习糕点制作的朋友的参考读物。...
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微型计算机硬件、软件及接口技术:接口技术篇 【工业技术】
雷印胜,秦然,孙同景等编著2008 年出版387 页ISBN:9787030217967本书分两册。上册,硬件、软件篇。下册接口技术篇,介绍了目前上常用总线的结构、信号和特点,并着重讲解了中断概念、DOS及BIOS中断调用、中断技术、并行/串行通信技术,定时/计数器、DMA控制器等。...
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实用血液科护理及技术 【医药卫生】
颜霞主编2008 年出版199 页ISBN:9787030214263本书主要介绍了血液疾病的护理,包括护理程序、护理措施以及最新进展等,内容丰富,实用性强,可供血液科护士及相关人员参考使用。
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