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老凤谈吃 “中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记 【工业技术】
聂凤乔著2007 年出版189 页ISBN:7563363920本书是“中国烹饪原料第一人”聂凤乔饮馔随笔之一本。内容涉及烹饪和饮食的方方面面:如“烹饪的文明”、“三味书屋与烹饪美”、“待产的烹饪美学”、“用舌头吃饭”、“鱼与烹饪解剖学”、“无为清静到家菜...
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周三多《管理学》笔记和习题详解 【其他书籍】
金圣才主编2007 年出版267 页ISBN:7802293251本书是周三多主编的《管理学》(第二版)(高等教育出版社)和周三多等编著的 《管理学——原理与方法》(第4版)(复旦大学出版社)的配套辅导书。全书遵循周三多主编的 高教版的章目编排,包括按照管理职能划分的总......
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