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刘研著1992 年出版180 页ISBN：7800730549
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（南非）皮 齐（Pizzi，A.）主编；史广兴等译1992 年出版381 页ISBN：7503806184
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鲁品越著1992 年出版285 页ISBN：7300013163
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赵平安主编1992 年出版398 页ISBN：7561305494
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考文等著1992 年出版256 页ISBN：9575512030
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朱永义等编译1992 年出版481 页ISBN：7109022838
据日文《修订食品鉴别、检查法手册》和《修订食品分析手册》摘译编成:本书内容包括粮食、水果、蔬菜、肉类、鱼贝、罐头、冷冻食品等共18类的检验与鉴别。...
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方菁等编1992 年出版355 页ISBN：7810136526
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朱英等编著1992 年出版341 页ISBN：7536420352
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王永利主编1992 年出版262 页ISBN：7810044834
