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餐饮企业行政总厨管理餐饮优质产品生产的技术保证 【其他书籍】
蔡万坤主编2007 年出版390 页ISBN:7301117027本书介绍厨房组织、人员配备、菜单设计、原料组织、产品生产、成本控制等,理论简明扼要、观点明确、方法具体,理论、案例、方法结合,定性定量管理方法结合,实用性、可读性、可操作性强。...
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民营企业人力资源管理 基于企业成长的视角 【经济】
张炳申,罗明忠等编著2007 年出版214 页ISBN:7504942073本书从我国民营企业的现状出发,全面分析和研究民营企业人力资源管理存在的问题和解决的办法。既有详细的理论学说综述,又有密切联系我国民营企业的实际,内容详实,分析透彻,以解决问题的方式提出了一系列优化和改...
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21世纪高等教育经济管理类创新教材 现代金融实务与案例 【经济】
李大雁,彭永贵主编2007 年出版349 页ISBN:9787505865488本书以金融三大业(证券业、保险业、银行业)的营运原理及主要业务为中心,结合我国金融业改革的现状和趋势,借鉴发达国家典型的成功失败经验,选择案例进行分析。...
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