发酵食品安全生产与品质控制 【工业技术】

本书阐述了发酵食品生产中的不安全因素及其控制、以及饮料酒、发酵调味品、乳制品、豆制品、肉制品以及益生菌制剂的安全生产和品质控制。...

陶庄煤矿志 下部 【经济】

本书全面系统地记述了陶庄煤矿从1986年到2004年由计划经济走向市场经济，从具有生产能力到核销生产能力，再到寻求新发展的演进历程，内容包括自然地理、管理机制、井田地质、煤炭生产、安全工作、非煤产业、科技...

放射性同位素与射线装置安全和防护条例 【政治法律】

烹饪卫生与安全 【医药卫生】

本书根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。本书主要内容包括食品卫生与食品安全性概述、食物污染及控制、各类烹饪原料的卫生与质量控制、食源性疾病及其...

食品卫生与安全自学辅导及模拟试卷 【医药卫生】

本书为自考餐饮管理专业教材《食品卫生与安全》的配套参考书。

信息安全法律法规与管理 【政治法律】

本书对与信息安全有关的法律规范以及信息安全管理进行了全面介绍，包括立法、司法和执法，信息安全的法律、法规和标准，信息安全职业道德规范，信息安全管理概念和模型，安全管理实施等。...

安全优质蜂产品的选购与消费 【农业科学】

本书系统地论述了蜂产品的来源、理化性质、化学组成、质量安全要求、检测方法、保藏技术和方法、用法和用量、主要制品的加工方法等。

汽车制造与安全使用教程 【交通运输】

本教材是21世纪公安高等教育系列教材·道路交通管理中的一种，根据公安交通管理专业的教学特点和公安交通管理工作实际情况，充分考虑了新技术、新结构在汽车上的应用，使本教材具有一定的学术价值和应用价值...

国家电网公司电力建设安全健康与环境管理工作规定 【环境安全】

全国注册安全工程师执业资格考试答疑精选与试题精练 安全生产事故案例分析 【环境安全】

本书根据2005年注册安全工程师执业资格考试大纲和考试用书编写而成，详尽、系统地概括了执业考试的考点。以精选的典型考生答疑为基础，突出考试难点、重点，解析热点疑问，掌握重要知识点。再辅以大量全真模拟试题...