酿造工艺 上 【工业技术】

《中等职业教育国家规划教材· 酿造工艺（上）（食品生物工艺专业）》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“酿造工艺教学基本要求”，并参照有...

中国工艺美术大师精品 中英文本 【艺术】

中国工艺美术，历史悠久，品类繁多，在我国的文化历史上闪烁着灿烂的光辉，是我国传统文化的重要组成部分。在世界工艺美术中，中国工艺美术也独树一帜，其精湛的技艺蜚声海外，为很多博物馆和艺术鉴赏家们所珍藏。当......

食品工艺 上 【工业技术】

本书是根据教育部2001年颁发的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“食品工艺教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材...

软饮料工艺学 【工业技术】

近些年，我国软饮料工业发展迅猛，软饮料总产量每年平均以24％的速度增长，软饮料工业已成为食品工业中最有活力的组成部分。新技术的广泛应用、新品种的不断涌现，有力地促进了高校食品专业教学课程内容的改革，目前.....

八角肉桂金银花高产栽培与加工 【农业科学】

八角、肉桂、金银花是常用的中药材，也是我国出口创汇的大宗农产品。八角、肉桂还大量用于食品调料，茴油、肉桂油还是日用化妆品的原料，在世界贸易中占有一席之地。目前中国生产的八角已占世界贸易额的50%，茴油...

冷库制冷工艺 【工业技术】

《中等职业教育国家规划教材：冷库制冷工艺》是根据教育部2001年颁发的《中等职业学校制冷和空调设备运用与维修专业教学指导方案》中主干课程《冷库制冷工艺教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范...

机械设备安装工艺 【工业技术】

《机械设备安装工艺（机电设备安装与维修专业）》是教育部面向21世纪中等职业教育国家规划教材，系“机电设备安装与维修”专业课程教学用书。《机械设备安装工艺（机电设备安装与维修专业）》结合生产实际...

分离纯化工艺原理 【工业技术】

《分离纯化工艺原理》是全国高等医药院校药学类教材。《分离纯化工艺原理》前12章属总论，后8章为各论，共20章。总论部分着重于理论上的阐述，重点介绍了现代分离方法和技术在生物药品生产中应用的基本原理、理...

中等职业教育国家规划教材 染整工艺 第1册 纤维素纤维制品的染整 染整技术专业 【工业技术】

首饰贵金属材料及工艺学 【工业技术】

《首饰贵金属材料及工艺学》共分5个方面内容：1． 金属材料的结晶学基础、物理化学性质及其资源与生产状况；2． 贵金属材料的强化和热处理技术；3． 贵金属及其合金的测试分析技术；4． 贵金属的加工工艺及性能；5． 首......