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果蔬花卉无废弃加工技术与应用 【工业技术】
郑金铠主编2018 年出版209 页ISBN：9787122314413本书在简述果蔬花卉加工基础知识的基础上，详细介绍了果蔬花卉无废弃技术原理及应用，包括保鲜与鲜切技术、果蔬花卉的干制与制粉技术、果蔬花卉的制汁与酿造技术、果蔬花卉的糖制与腌制技术和果蔬花卉的深加工...
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EDA工程技术丛书 Altium Designer 实用教程 原理图、PCB设计与仿真实战 【工业技术】
游藩，王圣旭，谈世哲编著2018 年出版359 页ISBN：9787302477570按照印制电路板设计的顺序，全面地介绍了altium designer 15.0的功能和面向实际的应用技巧及操作方法。本书内容主要包括工程项目的建立、原理图的设计、pcb设计、创建元件库等知识，对altium designer 15.0的...
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电路与电子技术的Multisim 10.0仿真 第2版 【工业技术】
崔建明，陈惠英主编2018 年出版219 页ISBN：9787517063438本书详细地介绍了Multisim10.0仿真软件，并通过大量实例讲述了Multisim10.0在电路和电子技术中的应用。全书主要内容包括Multisim10.0的界面和菜单；Multisim10.0的各种元器件；Mul tisim10.0提供的20余种仪器仪...
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电路与电子技术实验与实训教程 少学时 电路·模电·数电·仿真 【工业技术】
王英主编；曹保江，何虎副主编2018 年出版218 页ISBN：9787564363536本书分四大部分：“电路基础实验”、“模拟电子技术基础实验”、“数字电子技术基础实验”、“基于Multisim的电路仿真”，是与《电路与电子技术基础简明教程（少学时）》相配套的实验与实训教材。本书编写体系：以理...
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新型食用菌食品加工技术与配方 【工业技术】
杜连启编著2018 年出版283 页ISBN：9787518050291本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能，重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作要点、产品配方及质量标准。可作为从事有关食用菌食品加工企业、加工专业的指导用书，也可供从事食用菌新...
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寒富苹果深加工关键理论与技术 【工业技术】
李斌，孟宪军，吕春茂著2018 年出版256 页ISBN：9787565520143本专著主要从寒富苹果深加工关键理论与技术两方面进行编写的，着重介绍寒富苹果果汁、果酒、脆片、果脯等产品加工理论和技术，并对加工后副产物多酚、果胶、膳食纤维、单细胞蛋白提取纯化等技术进行详细介绍。...
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数控车编程与加工技术 【工业技术】
陈光伟2018 年出版232 页ISBN：9787568252744本书以典型工作任务为载体，整合数控加工工艺、数控车削编程、数控车床操作等相应的知识和技能。本书选取入门教育、数控车床基础知识、台阶轴的加工、小锥度心轴零件的编程与加工、槽类零件的加工、圆弧轮廓...
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金属矿与非金属矿加工技术 【工业技术】
任瑞晨，张开永主编；张玉德，徐敬尧，李彩霞，夏邦权副主编2018 年出版292 页ISBN：9787564635176本书在简要介绍非金属矿共性加工技术的基础上，从矿石性质和矿物结构特点出发，介绍了十余大类、数十种非金属矿的应用领域及其发展、产品标准和技术指标要求，以及以精选提纯、超细粉碎、精细分级、表面与界面改...