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健康糖品加工与利用技术 【工业技术】
李琳,郭祀远,李锦生,徐振波主编2013 年出版314 页ISBN:9787562339182本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文,共分五部分:历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。
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图解激光加工实用技术 加工操作要领与问题解决方案 【工业技术】
(日)金冈优著2013 年出版198 页ISBN:9787502463649本书是作者从事激光加工技术工作20多年来的系统总结。书中对激光切割方法、工作原理做了详尽的讲解,所举事例主要是从激光加工机用户提出的问题中筛选出来的,采用分条叙述形式以求论述简明易懂,对各种方法以图...
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食品中的元素与检测技术 【工业技术】
顾佳丽,赵刚编著2013 年出版285 页ISBN:9787511421272本书共分七章,主要介绍了食品中元素的分类、营养元素和有毒有害元素与人体健康间的关系、食品中元素的来源和测定的意义、食品的采集、制备和前处理方法、各类食品中常量元素和微量元素的分析方法原理、仪器...
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膨润土加工与应用 第2版 【天文地球】
季桂娟,张培萍,姜桂兰编著2013 年出版288 页ISBN:9787122172983本书膨润土是国内外开发最早、应用最广泛的非金属矿物材料之一。本书主要介绍了膨润土的性能、加工方法及应用,反映当前国内外在膨润土开发和利用方面的最新技术与成果。全书共分8章,主要内容包括:概述;膨润土...
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食品工程的创新 新技术与新产品 【工业技术】
(加)MariaLauraPassos,(美)ClaudioP.Ribeiro主编;张慜等译2013 年出版528 页ISBN:9787501987979本书全面介绍了现代加工技术及其在开发和改进新食品方面的应用,以满足消费者日益增长的对产品质量和安全的需求。全书涉及的内容包括食品非热加工、固相发酵、果汁浓缩、微胶囊技术、配伍干燥、真空油炸、无...
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食品质量安全综合实验原理与技术 【工业技术】
杨勇主编2013 年出版277 页ISBN:9787811337990本书编写原则是着眼于加强基础,侧重于加强学生食品质量评价和食品安全检测的基本实验方法和技能训练。从而使学生不但会做实验,而且对相关实验技术原理和检测标准也有了一定了解。全书内容共分为两篇十二章。...
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数控车床编程与加工技术 【工业技术】
王小军,林亚浓,陈萍主编2013 年出版182 页ISBN:9787534156892本书运用项目教学法,从整体内容到体系构架,突出中等职业教育实践能力和职业技能培养的宗旨。本书介绍了数控车床编程与加工技术相关知识,主要内容包括数控车床的认识、数控车削的准备、加工轴类零件、加工套类...
