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我们还能吃什么 百问食品添加剂与食品安全 【工业技术】
杨冠丰，张殷全编著2012 年出版272 页ISBN：9787535956699本书针对社会广泛关注的食品安全问题，以问答的形式，专业、详细而全面地对食品添加剂的有关疑问进行了科普。介绍了食品添加剂的基础知识和我国食品添加剂的主要种类及我国对食品添加剂的管理措施和有关政策。...
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桥梁工程施工全面质量安全管理 【交通运输】
曲娜，黄庆主编2012 年出版184 页ISBN：9787112145171本书分为上下两篇，上篇基于全面质量管理理论、系统论、机制设计理论等理论和方法，结合桥梁工程质量管理实践，从质量管理各参与方的质量行为特征入手构建了桥梁工程质量管理体系，并针桥梁工程全面质量管理的组织...
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农产品加工与食品安全风险防范 【工业技术】
李延云主编2012 年出版143 页ISBN：9787109164482本书内容包括：从“食品添加剂”说起（目前食品中的各种添加剂）；农产品加工与安全风险防范（危害食品安全的加工方法、酿造、辐照等）；贮藏与安全风险防范（贮藏方法）；包装与安全风险防范（包装材料）；食品标准......
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食品营养、安全与生活 【医药卫生】
陈沁，张文举，张娟编著2012 年出版110 页ISBN：9787309082456本书分为两大篇，第一篇主要阐述食物中营养素的种类、生理功能、来源、推荐摄入量、如何合理搭建饮食宝塔及一日三餐的吃法等内容，在此基础上让青少年朋友知道健康饮食与生长发育的关系；第二篇主要介绍了食品中...
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食品安全与营养健康科普系列 食用油小百科 【工业技术】
何东平著2012 年出版60 页ISBN：9787501989256如何“吃好油、用好油、管好油”，让广大的消费者了解油脂、懂得怎样选购、使用和储存油脂以及如何辨别地沟油等的基本常识。
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动物饲料质量与安全性评估 【农业科学】
联合国粮食及农业组织编；李树龙译2012 年出版156 页ISBN：9787109174306本书的目的，就是介绍动物饲料对于食品质量、食品安全以及对环境的影响等多方面研究的最新资讯，并为越来越被大众和消费者所关注的食品安全问题的有效管理提供更加明确的基本认识。...
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警句箴言说安全 工程质量安全与节能环保知识普及读本 【工业技术】
张伟民编著2012 年出版71 页ISBN：9787112146970本书是工程质量安全与节能环保知识普及读本之一，对建筑安全管理、建筑安全意识、建筑安全行为等以警句箴言、歌谣谚语、词文歌赋等建筑工人喜闻乐见的形式进行形象生动的描述，语言活泼，图文并茂，引人入胜。是建...
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农产品流通安全与质量检测技术研究 【经济】
陈静编2012 年出版204 页ISBN：9787504739926本书主要介绍了我国农产品流通的概况、特点，国际农产品的流通特点，农产品流通环节的主要功能要素、农产品的危害及控制、农产品流通安全无损检测技术及安全法律法规等内容。...
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现代都市农业 农产品安全生产与质量监管 【农业科学】
付明星主编2012 年出版222 页ISBN：9787535250575本书主要包括农产品安全生产与监管概论、蔬菜安全生产、粮油产品安全生产、畜产品安全生产、水产品安全生产、农产品质量安全监管的知识、要求、技术等。...