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食品添加剂安全与应用 第2版 【工业技术】
李宏梁主编；储晓刚，黄峻榕，凌云副主编2012 年出版382 页ISBN：9787122143280本教材分为两篇。上篇内容包括：食品添加剂的地位，使用标准，国内外法规，分类，相关安全知识，安全性评价，风险评估，风险管理体系，毒理学评价程序及监管问题，卫生部2012年第4号公告按功能分类的GB 2760—2011整理版......
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超硬工具加工与应用实例 【工业技术】
李伯民，李清编著2012 年出版171 页ISBN：9787122124722本书以现代制造过程中超硬工具材料金刚石与立方氮化硼切削与磨削加工技术为核心内容，对金刚石与立方氮化硼刀具材料牌号、特性、刀具几何参数及切削用量的选择，对金刚石与立方氮化硼砂轮及磨削特性进行重点介...
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中药材栽培与加工技术 【农业科学】
张国锋，吴元华主编2012 年出版200 页ISBN：9787511611208本书是在农民出版社组织和支持下完成的一本科普性读物，旨在提高广大药农和一线农业科技人员的知识水平、学习和掌握主要中药材品种的生产栽培技术。...
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蔬菜加工新技术与营销 【工业技术】
陈夏娇，王巧敏主编2012 年出版261 页ISBN：9787508273204本书在汇集蔬菜传统加工技术的基础上，注入了先进的新技术内容，介绍 了农民投资创办蔬菜加工企业，并使其健康发展的先进理念和基本方法。...
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食品安全事故应急处置与案例分析 创新及应用版 【工业技术】
张永慧，吴永宁主编2012 年出版330 页ISBN：9787502636722本书针对食品安全事故的应急特点，归纳总结了现阶段食品安全事故应急的核心理论，综述了国内外在应急准备、监测与预警以及现场流行病学调查、循证与溯源追踪、应急处置等关键环节的创新技术，并辅以国内外食品安...
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食用菌采收与加工技术 彩图版 【农业科学】
王贺祥，刘庆洪著2012 年出版98 页ISBN：9787109167360本书以图解的形式介绍了黑木耳、香菇、鸡腿菇等常见食用菌的采收、贮藏与简易加工、深加工及食用菌产品的相关标准摘要等内容。
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数控编程技术与加工仿真 【工业技术】
华小红，李强伟主编；杨海霞，许尤立副主编2012 年出版187 页ISBN：9787811303025本书以培养高职高专学生进行数控机床编程为主要目的，以应用为宗旨，力求突出高等职业教育特色，内容分为三个板块，先从数控技术的基本特点和发展背景展开描述，然后分别详细介绍了数控车床和数控铣床各种零件的编程...
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农产品保鲜加工与贮运实用技术 【农业科学】
单体奎，李桂清主编2012 年出版167 页ISBN：9787511609731本书主要介绍了主要农产品的贮运、保鲜和加工技术，包括粮油制品贮藏加工、水产品贮藏加工、畜产品加工等。
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数控机床加工工艺与操作技术 【工业技术】
肖民，何云主编2012 年出版218 页ISBN：9787562831983本书主要内容包括金属切削加工基础、数控加工的工艺基础、工件在数控机床上的定位与装夹、数控车削加工工艺与实施、数控铣削加工工艺与实施、加工中心加工工艺与实施、数控线切割加工工艺与实施。...