食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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食品安全与品质控制原理及应用【工业技术】

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周小理编著2007 年出版463 页ISBN：7313046537
本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。
霉菌毒素与饲料食品安全【农业科学】

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计成主编；许万根，马秋刚副主编2007 年出版274 页ISBN：7122005186
本书介绍霉菌毒素的污染现状、黄曲霉素中毒、单端孢霉烯族毒素中毒、赭曲霉毒素中毒、玉米赤霉烯酮中毒、烟曲霉毒素中毒、其他霉毒素中毒，影响霉菌毒霉素性效应的因素、主要的产毒霉菌毒素的形成、霉菌毒素...
建设工程项目质量与安全控制手册【工业技术】

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俞宗卫主编2007 年出版240 页ISBN：7801985621
本书主要采用表格形式编写，按类别分类，重点探索质量体系和安全保证体系，解决实践问题。
植物保护与农产品质量安全【农业科学】

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全国农业技术推广服务中心编2007 年出版383 页ISBN：9787109123632
本书为全国植保会论文集，共收集论文100余篇。
西藏农产品与质量安全【经济】

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李宝海主编2007 年出版370 页ISBN：780233277X
本书通过剖析西藏农业生产自然条件、农产品资源状况、生长状况、加工状况，分析了农产品的发展历程、质量安全现状、发展潜力，提出了西藏农产品质量检测技术和无公害、绿色、有机食品认证与质量和发展对策。...
水产品质量安全与检验检疫实用技术【工业技术】

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周德庆等编著2007 年出版376 页ISBN：9787502626549
本书包括水产品特性与质量安全总结、质量检验与水产品检疫。
食品安全与疾病【医药卫生】

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杜巍主编2007 年出版442 页ISBN：7509110734
食品安全是当前社会的热点问题，关系到人民健康和国计民生。全书共分4篇16章。第1篇介绍了食品安全的内涵。第2-3篇详细论述了生物性危害、病毒性危害、寄生虫危害、霉菌及其毒素危害、化学性危害、金属污染...
食品安全检测实验室测量不确定度的评定与应用【工业技术】

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昃向君，陈世山，刘心同等编著2007 年出版321 页ISBN：9787810675772
本书主要包括以下内容:绪论、不确定度的有关基本术语和概念、食品安全检测实验室测量不确定度的评定规范、食品安全检测实验室常用不确定度的计算和评定原则等。...
农产品质量安全理论与实践【经济】

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李志纯著2007 年出版125 页ISBN：9787535750747
本书是关于农产品质量安全理论，分别从政府、农民、企业、消费者四个不同主体对农产品质量安全的理解、观点、追求、目标等方面展开了理论论述，从中理出同一决策性的方向和目标，围绕这一方向和目标探讨了政策、...
食品安全监管【医药卫生】

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王海彦著2007 年出版254 页ISBN：7212031631
本书主要围绕目前人们关心的食品安全问题展开讨论，并附有相关法律文件规定等。