喜庆家宴菜谱 第2版 【工业技术】

本书修订后内容包括了“家宴的准备”和“家宴菜肴”篇。前者告诉读者特别是新婚小家庭准备家宴的一般常识，以免临时手忙脚乱；后者精选了近250种菜谱，按原料，调料，制作方法和特色与说明等项目编写。...

大众菜谱：美味溜烩菜600款 【工业技术】

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了溜烩菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。...

百姓自制海鲜菜谱1000例 海鲜美食烹饪技法全书 【工业技术】

百姓自制海鲜菜谱1000例。本书介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海鲜产品历来是餐桌上的佳肴，因为它们的低脂肪、高蛋白的营养价值和鲜香味美，深受百姓的欢迎。本书详细介绍了制作过程，食材易得...

大众菜谱 美味湖南菜600款 【工业技术】

综观湖南菜系的共同风味：辣味和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。菜各具特色，但并非截然不同，而是同中存异，异中见同，相互依存，彼此交流。统观全貌，则刀工精细，......

20世纪外国文学史 第5卷 1970年至2000年的外国文学 【文学】

本书是五卷本《20世纪外国文学史》的第五卷。《20世纪外国文学史》系国家哲学社会科学基金九五规划的重点项目，是一部集体撰写的大型文学史著述，由中国社会科学院外国文学研究所、北京大学和南京大学以及来自...

四川火锅大全 【工业技术】

本书介绍四川火锅的发展、演变、种类、经营等。

四川民俗 【历史地理】

四川年鉴 2004 【历史地理】

四川重庆 【历史地理】

四川民居 【历史地理】

为整理、保存、弘扬传统文化，本书以实录形式，以图为主，系统地反映了四川民居各个历史时期较为典型的民居状况。