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水产品加工工艺与配方 【工业技术】
吴光红等编著2001 年出版422 页ISBN:7502337431本书共分9章,以水产品活体贮运—保鲜—各种加工技术及配方—综合利用为主线,以实用、新型、普及为主旨,以理论与工艺、配方相结合的写作特点,重点介绍了水产冷冻品、干制品、鱼糜制品、罐头制品、腌糟醉制品、...
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材料成型加工工艺及设备 【工业技术】
曾光廷主编2001 年出版300 页ISBN:7502533354本书较全面地介绍了金属材料、高分子材料、无机非金属材料及其新材料。从材料液态成型到固态成型来阐述各种不同材料的成型加工工艺及所需设备和模具。本书注重从理论结合实践,从正确选择材料、应用材料,通过...
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平面创意资源库 黑白与双色设计 使用黑白与双色进行设计 【艺术】
(美)丽莎·萨瓦塔著;马刚,韩燕译2001 年出版93 页ISBN:7501930236本书是一本有关平面设计中的印刷环节的指南。它通过设计作品分析讲述了油墨、印刷生产过程方面的知识。
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