固体饮料加工工艺与配方 【工业技术】

本书系统地介绍了以果蔬、乳品为主要原料的三大类固体饮料的实用生产技术，包括原辅材料及其处理、生产配方、主要设备等。

蝎养殖与加工新技术 【农业科学】

本书介绍了全蝎的种类、药用、食用价值，全蝎仔、母自动分离规模养殖技术，病害、敌害防治技术，商品全蝎的加工贮存、蝎毒的采集加工技术等。...

食用菌贮藏保鲜与加工新技术 【农业科学】

食用菌栽培与加工技术 【工业技术】

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

食品加工机械与设备 【工业技术】

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

金属切削原理试题精选与答题技巧 【工业技术】

本书是依据高校“金属切削原理与刀具设计”、“机械制造技术基础”等同类课程教学要求，为高等院校机械类专业学生复习和备考研究生以及自学人员所编写的复习指导书。...

金属切削机床试题精选与答题技巧 【工业技术】

本书是依据高校“金属切削原理与刀具设计”、“机械制造技术基础”等同类课程教学要求，为高等院校机械类专业学生复习和备考研究生以及自学人员所编写的复习指导书。...

工程材料与材料成形工艺 【工业技术】

金属的磁场形变原理与钢铁的磁场形变热处理效益 【工业技术】

甘蓝·花椰菜·青花菜高产栽培与加工技术 【农业科学】