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（瑞士）皮亚杰著；袁晖，郑卫民译1988 年出版134 页ISBN：7800330540
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李兴健编1988 年出版265 页ISBN：7534902207
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（美）恩德雷斯（Endres，J.B.），（美）罗克韦尔（Rockwell，R.E.）著；张锦同译1988 年出版295 页ISBN：7501900493
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萧桂兰等译1988 年出版247 页ISBN：7537701261
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（美）南希·牛金特著；马恩普译1988 年出版230 页ISBN：7504402435
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隋鹏程，陈宝智编1988 年出版404 页ISBN：7502401377
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温如玉，萧波编1988 年出版221 页ISBN：7536900481
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胡正祥等编1988 年出版129 页ISBN：7810231065
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蔡根女编著1988 年出版275 页ISBN：7810020986
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郭经燕等主编1988 年出版254 页ISBN：7534902649
食品从业人员培训教材:本书主要内容包括营养基础知识;有关食品卫生的基础知识;食品中毒的防治常识;加强食品卫生管理工作
