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谐园主编；甘中流编著2001 年出版36 页ISBN：7539808764
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方兆康等编著2001 年出版182 页ISBN：750537074X
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裘文言，唐庸康主编2001 年出版90 页ISBN：7313027141
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徐艳萍，杜薇薇主编2001 年出版194 页ISBN：7502336834
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（英）ArnoldE.Bender，（英）DavidA.Bender编2001 年出版414 页ISBN：7810802267
本词典收录了6000余词条，包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域，汇集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人体必需的营养成分等。
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陈森，王清池编著2001 年出版434 页ISBN：711402875X
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王承钢，王伟波编著2001 年出版196 页ISBN：750261480X
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唐作藩著2001 年出版351 页ISBN：7100029597
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