果蔬加工技术 【工业技术】

该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...

山羊养殖实用技术 【农业科学】

本书对从事山羊养殖的朋友，系统地介绍羊场建设、山羊的品种选择、牧草栽培利用、山羊整个饲养管理技术，以及山羊疫病防治的整个管理过程。以实用为目的，结合作者的实践经验，简单明了，希望能对从事山羊养殖、畜牧...

可编程控制器原理及应用 第2版 【工业技术】

本书介绍了可编程控制器的来源、现状及发展，并以当前国外使用的点数最多的极具代表性的可编程控制器——三菱FX3U系列产品为例，全面、系统论述了可编程控制器的构成原理、硬软件结构、编程元件和指令系统、扩...

中国未来的气候变化预估 应用PRECIS构建SRES高分辨率气候情景 【天文地球】

本书首先综述气候变化科学研究的背景、降尺度分析方法和应用、利用区域气候模式进行动力将尺度构建高分辨率气候情景的进程等，然后阐述如何利用区域气候模拟系统PRECIS构建中国区域的高分辨率（水平格点距50km...

地理信息系统在城市研究中的应用实验教程 【工业技术】

本书是作者在多年从事地理信息系统应用教学与科研的基础上编著而成。全书共6章，第一章探讨了地理信息系统在城市研究中的应用现状及趋势；第二章主要介绍了城市地形数据分析原理、操作与案例；第三章概述了空间...

国内外最新继电保护及控制技术研究 上 【工业技术】

食品冷冻冷藏技术 【工业技术】

本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附...

国内外最新继电保护及控制技术研究 下 【工业技术】

零缺陷焊锡焊接技术 【工业技术】

本书的前半部记述了焊接教育（理论&实操），后半部记述了回流锡炉焊接和波峰锡炉焊接的不良对策，书中并没有写关于焊接本身难以理解的内容，而是记述了笔者在日本以及海外约40年间在生产现场亲历的不良对策，适合用于....

消防安全技术综合能力 【工业技术】

本书运用消防基础理论解决某一方面消防工程实践问题的能力为主进行编写。全书主要内容包括：消防法及相关法律法规与消防职业道德，建筑防火检查，消防设施的安装、检测与维护管理，消防安全评估方法与技术，消防管理...