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作者“从小吃大，眼阔肚窄嘴刁”，“不求甚饱，唯独好吃不倦”，著书两卷来对香港的饮食文化与历史做全景式的纵览。作者对每一道食品既有自己的历史回顾，又有制作流程的介绍展示，同时还分别邀请香港演艺明星和文化.....
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海热提江.乌斯曼，买买提热依木.沙依提等编著2002 年出版604 页ISBN：7537042144
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刘勇民主编1999 年出版993 页ISBN：7537212015
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李肖冰著1987 年出版132 页ISBN：753710185x
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耿世民著1982 年出版263 页ISBN：10098·62
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于洪区“三集成”编委会主编1987 年出版728 页ISBN：
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顾永寿，顾永福译1992 年出版553 页ISBN：7537200890
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海热提江·乌斯曼著1999 年出版282 页ISBN：7563110690
