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栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用 【工业技术】
王卫著2015 年出版225 页ISBN：9787030463142人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐，这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始，随着对防腐方法学的基本...
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现代商务应用型人才培养的研究与实践 【经济】
周龙军主编2015 年出版262 页ISBN：9787510313981本书通过对比国内高等职业院校的人才培养模式，阐明现代商务应用型的人才培养模式的发展趋势，当前教育质量观和应用型本科人才培养模式的特征及构建；对应用性人才培养的基本原则、培养规格、培养目标，课程体系设...
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“现代汉诗”的眼光 谈论新诗的一种方法 【文学】
荣光启著2015 年出版313 页ISBN：9787516160473这是一本关于新诗批评方法的专著、关于新诗的历史来源和文体特性的综论。“新诗”乃现代汉语诗歌之一种，以“现代汉诗”的眼光读新诗，强调的是新诗的本体因素（诗之为诗的东西）；在面对20世纪中国诗歌的问题时，力.....
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教育人类学理论、方法与应用研究 中国教育人类专业委员会首届年会论文集 【文化科学教育体育】
滕星，苏德主编2015 年出版568 页ISBN：9787566009364本书为中国人类学民族学研究会教育人类学专业委员会首届年会论文集，收录了参会学者的62篇优秀论文。本书围绕“教育与文化”这一主题，分“大会重要报告”、“教育人类学的本体论与学科史”、“教育人类学的理...
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现代激光技术及应用丛书 卫星光通信 【工业技术】
马晶，谭立英，于思源编著2015 年出版266 页ISBN：9787118103519本书共十章，包括国内外卫星光通信技术的发展状况；卫星光通信终端设计时必须考虑的空间环境；跟瞄子系统、发射子系统、通信子系统在光学设计方面的特点和性能要求；卫星光通信终端光学系统的设计问题；终端光学系统...
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相对论在现代导航中的应用 第2版 【工业技术】
费保俊编著2015 年出版256 页ISBN：9787118097894本书共分6章，前3章在介绍狭义和广义相对论基本原理的基础上，重点讲解广义相对论的后牛顿近似理论，为后面的应用打下基础。后3章分别讨论相对论在卫星导航、X射线脉冲星导航和空间惯性导航中应用。本书的读者对...
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三维人脸建模方法研究与应用 【工业技术】
盖赟著2015 年出版152 页ISBN：9787516160282真实感三维人脸建模技术是计算机视觉领域一个备受关注的研究热点，基于形变模型的三维人脸建模方法是目前建模效果最好的方法之一。本书结合作者自身的研究经历，回顾该领域的发展过程，介绍形变模型建模方法的基...
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国外现代食品科技系列 酶在果蔬加工中的应用 【工业技术】
（土）巴延德尔勒主编2015 年出版258 页ISBN：9787518404100全书共分为十二章节，分别为绪言，酶对果蔬色泽的影响，酶与果蔬香味挥发物及调控，酶对果蔬质地的影响，果树烫漂与酶，柑橘酶法去皮，酶在非柑橘类果汁中的应用，酶在柑橘果汁中的应用，葡萄酒生产中使用的酶，酶与......
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