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张国良,蒋剑欣主编;《新编军训教程》编写组编2004 年出版224 页ISBN:7810902911
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田凤林主编2004 年出版340 页ISBN:7537529469
本书详细介绍了500余例的豆制品、蔬菜、食用菌等为主料的素菜菜谱。介绍了选料、配菜、烹饪方法和风味特点、烹饪要点及营养。
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陈好毅等主编2004 年出版438 页ISBN:7810735845
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张荣臣主编2004 年出版221 页ISBN:7010042187
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李长健主编2004 年出版500 页ISBN:7800788989
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薛启翔等编2004 年出版663 页ISBN:7111134818
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刘荣华,水晶编著2004 年出版252 页ISBN:7502760180
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