食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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建设工程质量安全风险管理【工业技术】

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孙建平主编2006 年出版401 页ISBN：7112086604
本书内容由四篇18章组成，主要有：“制度篇”：风险管理制度设计、运行机制；“概念篇”：建设工程风险与保险；“风险篇”：各类建设工程技术风险；“实务篇”：管理投标与策划、勘察设计、施工准备施工、施工、竣工......
烹饪化学与食品安全【工业技术】

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倪晓娟，刘锡寿主编2006 年出版154 页ISBN：7504456276
本书为高职高专教材。全面介绍了烹饪化学的基础知识及食品安全方面的知识。
食品添加剂安全与应用【工业技术】

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李宏梁主编2011 年出版395 页ISBN：9787122100382
本书包括食品添加剂的地位、使用标准、国内外法规等。
食品分析质量保证与实验室认可【工业技术】

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王叔淳主编2004 年出版553 页ISBN：7502549730
本书介绍了食品分析数理统计，通过实例介绍了统计学方法在食品分析数据评价的具体应用，以及测量不确定度新概念在食品卫生检测中的应用并介绍了食品分析质量保证。包括实验室工作条件、设备、分析方法和质量监...
食品安全管理体系必备手册要素·概念·难点·逻辑理解【工业技术】

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于田田主编2010 年出版277 页ISBN：9787501977154
本书针对食品安全管理人员的能力要求，从食品安全管理专业知识、标准知识、审核知识3个方面系统介绍了食品安全管理体系，同时讲述了一个审核实践的故事，以期通过通俗的语言，深入浅出地阐述食品安全管理体系。本...
建设工程质量安全监督管理实务全书第4卷【工业技术】

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张俊红主编2002 年出版2548 页ISBN：7538425594
本书内容包括：建设工程质量安全监督管理总述、建设工程质量监督管理体系、阶段工程施工质量监督管理、建设工程安全监督管理体系等。
建设工程质量安全监督管理实务全书第2卷【工业技术】

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张俊红主编2002 年出版1242 页ISBN：7538425594
本书内容包括：建设工程质量安全监督管理总述、建设工程质量监督管理体系、阶段工程施工质量监督管理、建设工程安全监督管理体系等。
有机农业与食品安全【农业科学】

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陆国权，陈声音编著2006 年出版217 页ISBN：7502591656
本书介绍了有机农业概念、发展有机农业的目标、影响食品安全性的因素及质量管理、食物中毒预防。
现代安全与健康食品【工业技术】

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吕选忠，唐勇编著2005 年出版227 页ISBN：7802092175
本书介绍了现代各类绿色实用技术，其中有对化肥、秸秆、农药、转基因、食品安全等内容进行了介绍。
食品安全危害与控制【工业技术】

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包大跃主编；杨明亮，刘文，郑彦云副主编2006 年出版345 页ISBN：7502584285
本书介绍了食品安全危害概念、分类及主要危害的特征、毒性机制和预防控制措施。