百姓食品安全与营养指南

本书以问答方式介绍了无公害食品、绿色食品、有机食品的基础知识和防假、防伪、防掺假以及粮、油、肉、糖、酒的营养和优劣鉴别知识。

食品安全监测与预警系统

本书介绍了食品安全监测与预警的基本知识、理论与方法、以及现代信息技术在食品安全监测与预警中的应用。

食品安全信用体系建设 2004

本书总结了中国2004年食品安全信用体系建设工作的进展情况、包括国家文件与领导讲话、会议讲话等。

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南

新编食品安全法律手册

本书收录了最新通过的《中华人民共和国食品安全法》，并对与食品安全相关的法律、法规、规章进行了汇编。本书内容简明实用，适合食品安全执法人员和普通大众阅读。...

食品安全风险评估

本书包括：食品安全的风险评估，食品安全的风险分析框架，危险识别，危害特性，食品安全的风险评估的应用与决策食品化学风险评估，风险指标和评估方法，案例分析等内容。...

中国食品安全规制改革研究

本书分析了食品安全规制的研究背景，研究意义，研究方法。

食品安全与质量管理学

本书详细介绍了当前食品与安全质量管理学方面的有关法规、标准相关企业的危机管理方法和措施。

烹饪营养与食品安全 第2版

食品安全 注释版

本书以食品安全法为核心内容，对相关法条加以注释，并附加与食品安全纠纷相关的主要法律法规及司法解释。将解决该纠纷相关的主要法规收齐，具有较强的针对性、实用性。...