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王芳主编2003 年出版397 页ISBN：7806489193
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陆懋德著1947 年出版118 页ISBN：
内分5编：论历史、史料、考证、解释、著作等。是作者在清华、师大、辅仁等大学授课的讲义。
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王占元，邱斌编著1987 年出版197 页ISBN：3173·333
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荣泰生著2008 年出版408 页ISBN：9789571144088
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朱太治，双福编著2010 年出版76 页ISBN：9787122069801
本书介绍了近100种甜品、糖水的制作图解。
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秋雨主编2007 年出版288 页ISBN：7104025731
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杨荫环等著1993 年出版289 页ISBN：780028204X
