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（美）佩雷罗·G.费雷拉著2018 年出版367 页ISBN：9787535795168
从阿尔伯特爱因斯坦1915年首次提出广义相对论以来，物理学家们一直在探索和质疑这一理论。他们的工作已揭开了宇宙中大量令人惊奇的秘密，很多人相信，更为神奇的奇迹正有待揭秘。广义相对论为我们对时间的起源和...
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吕清文，冯长明，楚红英主编2018 年出版436 页ISBN：9787557606565
本书可作为高等院校化工、轻工、粮油食品、生物、材料、环境、农学、石油和纺织等专业的教材，全面而系统地介绍了物理化学的基本内容，全书包括：热力学第一定律及应用、热力学第二定律、多组分系统热力学与溶液...
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崔玉红，赵占芬，梁山，陈京，赵妍主编2018 年出版97 页ISBN：9787561861653
本书是根据教育部化学和化工类基础化学实验课程的教学基本要求，融合多年基础化学实验教学经验和教学改革成果编写而成的基础化学实验教材。本书共分5部分，包括化学实验基本知识、基础物理化学实验常用仪器设...
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李书光，张亚萍，朱海丰著2018 年出版363 页ISBN：9787030556516
本书是根据教育部《理工科类大学物理实验课程教学基本要求》，总结多年来实验教学改革的成果及经验基础上编写的。全书共5章，第1、2章着重介绍物理实验的基本理论知识、基本测量方法与操作技术，第3、4、5章分别...
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龙清明著2018 年出版200 页ISBN：9787569015928
本书从生活的角度，用讲故事的手法，向读者介绍和诠释生活中的物理现象与问题。重点介绍物理在生活中的应用和发展，如介绍砖的变迁，未来砖的多种功能；又如马桶的未来、陀螺的贡献、列车之变等等，以引发读者的兴趣.....
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梁麦林，李凤敏主编2018 年出版397 页ISBN：9787561860830
本书是为高等学校非物理专业大学物理教材，是参照教育部物理基础课程教学指导分委员会编制的《理工科类大学物理教学基本要求》编写的，指导思想是概念清楚准确、叙述简练、易教易学，对传统教材的内容进行了必要...
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陈国杰，李斌，谢嘉宁著2018 年出版250 页ISBN：9787030565235
本书是”大学物理实验”广东省精品课程和精品资源共享课程的配套教材和广东省高等学校物理实验教学示范中心建设成果。全书分4章，共30个实验，包括力学、热学、声学、光学、电学、磁学、光纤通信、光电检测等...
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丘泰球，任娇艳，杨日福主编2018 年出版427 页ISBN：9787030578846
本书主要从食品物理加工技术的技术特点、应用前景、装置设计、工艺流程、机理探讨等方面阐述了食品物理加工技术，重点介绍了超声波、电场、微波、压榨、非热物理加工、超临界CO2流体、亚临界水，共结晶技术及...
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陈木青，戴伟主编；李杰，陶军晖副主编2018 年出版82 页ISBN：9787568036542
材料物理是一门实验性较强的学科，实验教学是其教学环节的重要组成部分。虽然材料物理专业实验与化学，物理等实验有密切的关系，但它是一门独立的实验课程。目前国内还没有材料物理专业的同类型实验教材。本书是...
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杨琴主编；党方方，陈利君副主编2018 年出版190 页ISBN：9787030578822
本书内容主要有物理化学实验绪论、实验内容、实验仪器和技术、附录等部分。绪论包括目的、要求、安全防护，实验测量误差，数据的表达与处理，计算机在物理化学实验中处理数据方法等；实验内容涵盖物理化学（含结构化...
