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后现代课程意识与课程建构 【文化科学教育体育】
张文军主编；屠莉娅，陶阳，何珊云副主编2016 年出版265 页ISBN：9787308155458本书主义回答了以下问题：在后现代社会背景下，需要启动与发展什么样的课程意识？学校和教师要如何变革和开发课程？需要强调和建构何种课程能力？如何通过努力构建更美好的课程未来？本书从后现代主义的视角，分析当......
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机械设计手册 第2卷 第6版 【工业技术】
成大先主编；王德夫，姬奎生，汉学铨等副主编2016 年出版1673 页ISBN：9787122260505《机械设计手册》（第六版）包括5卷。套书是在总结前五版的成功经验、考虑广大读者的使用习惯及对《机械设计手册》提出新要求的基础上进行编写的。《机械设计手册》（第六版）保持了前五版的风格、特色和品位：突出....
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中式糕点生产工艺与配方 【工业技术】
高海燕，金萍，丁楠编著2016 年出版248 页ISBN：9787122261984本书主要介绍了中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等内容，按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、...
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