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食品机械与设备 第2版 【工业技术】
马海乐主编2011 年出版427 页ISBN：9787109158054本书在经单内容与高新技术进展的结合方面进行了大胆的尝试，除了突出介绍食品工业生产中常用机械与设备外，尽可能反映了近年来食品加工装备行业涌现出的新成果、新产品。全书介绍了食品机械工业的发展现状与趋...
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现代植保与农产品质量安全 【农业科学】
林伟坪主编；王强，卢英，陈学新等副主编2011 年出版182 页ISBN：9787308093729本书结合浙江省当前农业生产形势，以“绿色防控与粮食安全”和“生物入侵与生态安全”为专题，以现代植保与生态循环农业为主要内容，农作物常规性和检疫性有害生物监测预警（风险分析）与防控新技术、产品质量安全风...
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接触网与电力安全警示案例分析 【交通运输】
济南铁路局编2011 年出版180 页ISBN：9787113124373本书依据铁道部颁发的《接触网安全工作规程》和《铁路电力安全工作规程》各项规定，并对其主要内容一一对应的列举了大量事故案例进行分析，对重要条款作了详细介绍。本书结合实际，便于职工理解和掌握牵引供电有...
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信用卡安全机制与法律问题研究 【经济】
赵永林主编2011 年出版315 页ISBN：9787511817587本书分为几个不同的专题，分别从不同的角度研究、阐述、论证了与信用卡安全相关的制度与法律两个方面的问题，希冀通过本书内容的研究与本书的出版，对建立、完善我国信用卡安全机制、完善信用卡安全立法、防范信...
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厨房用调理食品研究与开发 【工业技术】
张慜，孙金才，丁占生等编著2011 年出版298 页ISBN：9787501980994本书内容分7章。详见目录。厨房用调理方便预制食品种类繁多，按半成品预制加工技术及产品类别大致可分为脱水型、冻结型、冷藏型、罐装型、油炸型、制汁型等调理方便食品；按原料来源大致可分为果蔬类、水产类...
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食品挤压理论与技术 下 【工业技术】
魏益民，张波，陈锋亮著2011 年出版214 页ISBN：9787501979394本书分别对植物蛋白挤压组织化过程中螺杆和水分的作用进行系统阐述。重点讨论了螺杆作用表征研究中螺杆设计的原则和方案，分析了元件长度、元件与模头距离、元件间距和螺杆元件等螺杆构型参数对挤压组织化系...
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建设工程安全监理指南与范例精选50篇 【工业技术】
王兆锋，刘炎主编2011 年出版277 页ISBN：9787112131051本书结合工程安全监理实践，系统地阐述了建设工程安全监理的相关理论、法律知识和操作方法，从实际应用的角度将如何开展建设工程安全监理为主要内容，重点介绍安全监理的职责、内容和方法，以及如何编制安全监理方...