烹饪化学 【工业技术】

本书主要介绍基础化学，包括无机化学、有机化学等；也介绍食品的品种，阐述了烹饪色、香、味，原料在烹饪工作中的主要变化，食品的安全、包装等。适用于烹饪专业、旅游管理、餐饮、食品加工等专业。...

全国中考热点试题 化学 2010 【文化科学教育体育】

暂缺《2007化学：全国中考热点试题-（第九版）》简介

中考化学贴身备 【文化科学教育体育】

本书内容涵盖中考化学科目所涉及的全部重、难点，高效呈现中考热点，并精心剖析中考典型例题， 让考生顺利攻克中考化学难关。

危险化学品基础 【工业技术】

本套教材为南京消防士官学校校本教材的正式出版，教材在该校已使用多年。

有机化学实验 【数理化】

本书包括有机化学实验的基本知识、有机化学实验基本理论和技术 、天然产物提取实验、基础有机合成实验等。

化学实验基本操作 【数理化】

本书较系统介绍了有关的知识和技能。

电化学教程 【数理化】

本书旨在比较系统、深入地阐述应用电化学原理，重点介绍电化学的基本概念、基本规律、基本理论及电化学在一些领域的应用。

高等有机化学：结构和机理 【其他书籍】

分析化学 【数理化】

本书共分为13章：介绍了定量分析误差及分析数据的处理，滴定分析概论、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法等。文后有9个附录。...

化学检验工 高级 【工业技术】

本书主要内容包括气体采样与气体分析；实验室用二级水的制备、贮存与检验；标准滴定溶液与仪器分析用标准溶液等。