烹饪卫生与安全学 【医药卫生】

本书介绍了烹饪的食品卫生与安全学意义、餐饮食品生物性危害及其控制、餐饮食品公害性化学毒物及其控制、烹饪原料卫生与安全、烹饪初加工工艺卫生与安全、烹饪工艺卫生与安全、餐饮服务卫生与安全、餐饮企...

体育运动与身心健康 【文化科学教育体育】

本书主要介绍了体育运动与身心健康的关系，详细地介绍了体育运动对身心健康的促进作用，以及不当体育运动可能带来的危害等。

学习与评价·课课练 化学 选修 化学与技术 【文化科学教育体育】

饮食营养与卫生 【医药卫生】

饮食营养与卫生是烹饪工作者必需掌握的专业基础知识。烹饪和饮食营养与卫生的关系十分密切，卫生是基础，营养是进食的主要目的，而烹饪是获得良好营养的保证，三者为食物的不同方面，是互为条件，互为促进和制约的。...

地方高校实践教学管理的研究与实践 【文化科学教育体育】

本书为黑龙江省新世纪高等教育改革工程项目研究成果，主要对黑龙江省高等学校实践教学体系建设进行了系统的研究和探索。

学习与评价 语文·必修2 【文化科学教育体育】

营养师考试秘笈 6 食品卫生与安全 【医药卫生】

儿童与青少年心理健康职能治疗 【医药卫生】

价格分析 思维与方法 【经济】

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系统科学与方法概论 【自然科学】

本书是为本科生编写的关于系统科学方法论的教材。