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食品工程全书 第2卷 食品过程工程 【工业技术】
萧家捷,尹宗伦主编;中国食品发酵工业研究院等主编2004 年出版958 页ISBN:7501941572本书介绍了食品加工过程中的物料输送、冷加工与冷藏、食品杀菌、酶工程、发酵工程、焙烤、腌渍与熏制、蒸煮挤压、成型、食品包装、在线检测与自动控制、食品原料的综合利用、食品原料加工特性与储运、原料...
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概率、随机变量与随机过程 第4版 【数理化】
(美)A.帕普里斯(Athanasios Papoulis),(美)S.U.佩莱(S.Unnikrishna Pillai)著;保铮,冯大政,水鹏朗译2004 年出版686 页ISBN:7560518834本书分为16章,主要内容为概率的定义,概率论的公理,重复实验,随机变量的概念,一元随机变量的函数,二元随机变量等。可供通信系统、信号处理、控制理论、优化等专业的学生使用。...
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自动控制理论实验教程 【工业技术】
周昌民,陆世宏,周江扬编写2004 年出版142 页ISBN:7810580973本书主要讲述有关自动控制原理的模拟仿真,数字仿真和物理仿真,并简单介绍了自动控制原理常用仪器。
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