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乡村风味特色小吃配方与制作 【工业技术】
徐专红编著2001 年出版307 页ISBN:7502338756本书收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种,包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等...
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特色·产业·发展 全国妇女报刊总编论谈 【文化科学教育体育】
华福周主编2001 年出版241 页ISBN:7801700201本书收录了开拓妇女报刊理论研究与产业发展的新局面,女性媒体(期刊)集团化发展的思考,特色意识与品牌优势,浅析《知音》的定位、市场化运作与管理机制改革等论文。 ...
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上海特色店堂 中小型餐饮、娱乐业装潢实例 【工业技术】
王肖生等编著2001 年出版76 页ISBN:7533709853本书通过精美的摄影与简练的文字解说,形象、立体地反映上海特色中小型餐饮、娱乐业装潢实例。
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