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创新菜肴研发与经营 餐饮管理服务专业 【工业技术】
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安少华主编2008 年出版312 页ISBN:9787535946102独立学院是我国高等教育由精英教育走向大众化教育进程中诞生的新的办学形式,有许多问题需要探索和研究。本书涵盖了办学理念、办学思路、办学模式和管理模式。...
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饭店酒店管理英语实用教程 【语言文字】
司爱侠,陈红美编著2008 年出版310 页ISBN:9787310029617本书是面向职场而编写的饭店酒店管理英语教材。主要内容包括:餐饮业、前庭部、入住登记、客房部、在美国打电话的秘诀、如何有效地利用顾客投诉、健身中心、餐饮业收银员等。本书即可作为高等院校饭店酒店管...
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质量技术监督法规简明教程 【政治法律】
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供应链成本管理:类别成本与运作支持研究 【经济】
谢福泉著(华东师范大学商学院)2008 年出版231 页ISBN:7505873075本书主要研究供应链成本管理理论框架,提出了供应链成本管理是战略成本管理的新进展思想。
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