中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生 【医药卫生】

结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内容有营养学知识、食品营养、食品卫生及其管理等。...

权利·空间视野下的生态环境建设与管理 【环境安全】

区域生态与环境过程系列丛书 城乡视角下的城市化时空格局与过程 【经济】

口腔修复学实训教程 【医药卫生】

口腔修复学是建立在基础医学、临床医学和人文社会科学基础上的一门综合性应用学科，是其他各科的基础。实训是为了训练和引导学生运用理论知识去解决各种临床问题，提高独立工作能力，是整个教学中的重要组成部分...

人力资源管理与开发 【经济】

本书以培养学生人力资源管理能力为出发点，本着理论联系实际的原则，按照人力资源管理职能的逻辑顺序分章节进行了讲述，通过大量典型实例由浅入深地介绍了人力资源管理基础知识和前沿理论。包括：人力资源规划、员...

水文与水资源学 【天文地球】

本教材在第2版基础上，进一步系统总结了水文与水资源学的基本理论，地表水、地下水资源的基本规律和特征以及计算评价的基本理论和方法、针对水资源开发利用现状及问题，阐明了水资源管理的内容和任务。本书适用...

锂矿全球资源分布与潜力分析 【天文地球】

本书立足于全球，以矿产资源供给安全为主线，在收集国内外矿产品储量、产量、消费量等相关数据的基础上，对比历史数据的变化趋势，总结了全球矿产品勘查开发态势及供需形势。着眼于地质规律，全面梳理、总结了矿产资...

儒学促进科学发展的可能性与现实性 以“儒学的人文资源与科学”为中心 【哲学宗教】

建筑环境工程学 热环境与空气环境 【工业技术】

全书由16个章节组成，内容包括：建筑与环境，气象与气候，日照与太阳辐射，室内温热环境，室内空气环境，环境的计量与测量，传热的基础理论，建筑物外表面的传热，热传递模拟，室温与热负荷，湿空气，室内湿度调节与......

创新型企业的形成路径 基于资源能力禀赋与创新战略的研究 【经济】