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食品化学安全 第2卷 食品添加剂
(英)沃森(Watson,D.H.)著;霍军生等译2006 年出版215 页ISBN:7501954240本书共12章。内容包括:前言;欧盟添加剂条例;美国食品添加剂法规;食品添加剂的风险分析;分析方法:质量控制和选择;食品添加剂的新检测方法;对食品添加剂的负面反应;着色剂;香料成分的安全评价;甜味剂;除色......
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农业法律法规规章选编 食品卫生与食品安全类
农业部产业政策与法规司编2003 年出版175 页ISBN:7109081362本书选编了13部食品安全的法律法规,有食品卫生法、农业转基因生物安全管理条例、农业野生植物保护办法、无公害农产品管理办法等。
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